• BIST 73.391
  • Altın 132,849
  • Dolar 3,5219
  • Euro 3,7585
  • İstanbul 9 °C
  • Ankara 3 °C
  • İzmir 16 °C

Ambalajlanmış yeşillik almayın!

Ambalajlanmış yeşillik almayın!
Bilim insanları, paketlenmiş yeşilliklerde vücutta enfeksiyona yol açarak zehirlenmeye neden olan salmonella bakterisinin üreme riskinin yüksek olduğunu bildirdi.

The Guardian gazetesinde yer alan habere göre, Leicester Üniversitesi mikrobiyologlarının yaptığı araştırma, doğal olarak sebze yapraklarında bulunan bakterilerin, paketler açıldıktan sonra çok daha hızlı bir şekilde üremeye başladıklarını ortaya koydu.

Paketlenmiş hazır yeşillik yapraklarından çıkan sıvının salmonella üreme riskini 2 bin 400 kat artırdığını belirten bilim adamları, söz konusu salataların vücutta enfeksiyona yol açarak zehirlenmeye neden olabileceğini kaydetti.

Yeşillik yıkansa bile salmonella bakterisi zor temizleniyor

Araştırmayı yürüten Dr. Primrose Freestone yaptığı açıklamada, salata yapraklarının paketlenme öncesi kesilmesi sonucu ortaya çıkan az miktardaki sıvının, yeşillikler buzdolabında saklansa dahi, salmonellanın üremesi için uygun ortam oluşturduğunu söyledi. Ortaya çıkan sıvı salmonellanın marul, roka, ıspanak gibi sebzelerin yapraklarına güçlü bir şekilde bağlanmasına yol açtığını ifade eden Freestone, bakterilerin yıkamakla dahi zor temizleneceğini vurguladı.

Freestone, bakteri üreme hızının yeşillik paketleri açıldıktan sonra hızla arttığına dikkati çekerek, "Bu tür yeşillik tüketenlere, paketi açtıktan sonra kısa bir sürede tüketmelerini öneriyoruz" şeklinde konuştu.

Gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri

Salmonella, gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri olan bir grup bakterinin adı.

Salmonella bakterisinin neden olduğu enfeksiyon ileri seviyede ishal, ateş, titreme, abdominal rahatsızlık ve kusmaya neden oluyor. Enfeksiyon, önlem alınmaması durumunda çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf insanlar için ölümcül sonuçlar doğurabiliyor.

Araştırmacılar, yılın ilk aylarında İngiltere'de ortaya çıkan ve 151 kişinin zehirlenmesi ve iki kişinin ölümüne yol açan E.Coli bakterisinin de paketlenmiş salatalar yoluyla bulaştığını açıklamıştı.

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 35 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Trump ile Duterte telefonda görüştü03 Aralık 2016 Cumartesi 16:03
  • Çinde uyuşturucu tacirlerine idam03 Aralık 2016 Cumartesi 15:58
  • IKBY: Irakın bölünmesini konuşuyoruz03 Aralık 2016 Cumartesi 15:23
  • Beyazıd ile gençlere ışık oluyorlar03 Aralık 2016 Cumartesi 15:23
  • AK Parti milletvekili Yılmaz Tezcan kaza yaptı03 Aralık 2016 Cumartesi 15:18
  • Ünlü şarkıcı Kıraçtan FETÖ itirafı03 Aralık 2016 Cumartesi 15:13
  • İranlı iş adamına verilen idam kararı onandı03 Aralık 2016 Cumartesi 14:48
  • Erdal Tosun kimdir? Aslen nerelidir? Karısı ve çocukları03 Aralık 2016 Cumartesi 14:33
  • Gürcistan ABden vize sözünü tutmasını istiyor03 Aralık 2016 Cumartesi 14:28
  • Engin Altan Düzyatandan eşine Maldivler sürprizi03 Aralık 2016 Cumartesi 14:18
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2012 365 Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.